MASAK APA - Resep Populer Masakan Indonesia

Resep Saos Salsa Tomat - Fresh Tomato Salsa BAHAN-BAHAN: 2-3 buah tomat yang sudah masak, potong dadu kecil 1/2 buah bawang merah besar, potong dadu kecil 1 buah cabe jalapeño, buang bijinnya 1 buah cabe serano buang biji, cincang halus Jus lemon 100 gm daun ketumbar, cincang halus Garam dan merica secukupnya. Cara membuatnya: Mulai dengan memotong tomat bentuk dadu berukuran kecil. Kemudian diikuti dengan bawang merah, ukurannya sama dengan potongan tomat. Kemudian ikuti langkah selanjutnya dengan memotong cabe. Tetapi potongan cabe dinikin agak kecil atau setengah dari ukuran dua jenis bahan tersebut. Hati-hati ketika pegang cabe karena bisa menimbulkan panas pada tangan anda. Agar terhindar dari “BAHAYA PANAS CABE” tersebut, gunakan sarung tangan. Setelah itu cincang halus daun ketumbar dan siapkan perasan jeruk lemon. Setelah semunya siap, campurkan menjadi satu ke dalam mangkok ukuran sedang dan bumbui dengan garam dan merica. Jika anda suka dengan aroma rempah bar...

Resep Bubur Manado │ Resep bubur Manado adalah bubur nasi yang dicampur dengan bermacam-macam sayuran seperti labu parang, jagung, bayam, daun melinjo, ubi manis dan lain-lain. Dari namanya saja udah ketahuan kalo makanan ini adalah masakan khas Manado Sulawesi. Proses pembuatannya tidak jauh berbeda dengan membuat bubur gurih yang udah pernah saya tulis beberapa waktu lalu. Jika anda ketinggalan resep bubur gurih uang dapur, silakan dinavigate melelalui Menu Resep Gratis dibawah kategori resep nasi dan bubur. Bubur Manado cocok dimakan dengan Sambal Dabu-Dabu, Ikan bakar dan Ikan Asin Goreng. Biar gak bertele-tele, kita langsung saja ke resep Bubur Manado Bahan-bahan: 250 gm beras, cuci bersih dan keringkan 200 gm labu parang, dikupas dan dicincang 100 gm lobak manis, kupas dan cincang 1 buah jangung manis, ambil jagungnya saja 50 gm daun melinjo muda 50 gm daun bayam, cuci 5 buah kacang buncis, cuci dan potong 2 cm Garam dan merica secukupnya Cara membuatnya: Dengan...

Resep Ayam Goreng Mentega Resep ayam goreng mentega | Kembali saya ingin berbagi resep dari bahan ayam. Resep ini sangat populer. Jika anda coba search di Google Search engine pasti akan muncul. Namanya yaitu ayam goreng mentega. Ayam horeng mentega adalah masakan ayam yang digoreng terlebih dahulu kemudian di masak dengan bumbu mentega. Di bawah ini adalah resepnya, silakan anda coba karena sangat mudah. Selain mudah, rasanya juga tidak kalah dengan resep-resep ayam lainnya. Bahan yang digunakan. 1 ekor ayam utuh, cuci dan dipotong 10 atau sesuai selera 1 sdm garam, 1 sdt merica, 1/2 buah jeruk lemon, 2 sdt cayenne pepper, 3 sdm tepung terigu, minyak untuk menggoreng. Cara memasaknya: Bumbui ayam dan diamkan minimal 30 menit sebelum digoreng. Cara menggoreng dilakukan seperti biasa dengan api sedang dan angkat jika sudah masak. Bahan untuk saus mentega: 60 grm mentega 1 buah bawang bombay 1 biji cabe merah, iris bentuk korek api 120 ml Saus tomat 2 sdm Kecap inggeris...

Beef Thaksin - Daging Rawon Khas Thailanda | Sudah hampir lima bulan ini saya tidak lagi merasakan nikmatnya Beef Thaksin, makanan khas Thailand sejenis rawon isinya berupa kuah campuran sayur kangkung dan toge panjang dan biasa dimakan dengan mie, kwetiaw, bihun dan nasi putih. Pasalnya, orang yang high cholestrol harus menjaga makanan yang berlemak seperti daging. Maksudnya bukan berarti ga boleh makan, tapi jangan sering-sering. Kasihan ya huk huk huk... Akhirnya setelah sekian lama, kemaren baru makan lagi. Foodcourt yang berada berhadapan dengan Harbour Front, menurut saya kedai yang paling enak dibandingkan dengan cabang2 lain. Gak kebayan enaknya hehe. Seperti biasa, saya selalunya makan pake nasi putih. Maklum lah, orang kita kalau belum makan nasi rasanya kayak belum makan. Satu lagi rahasia agar semeringah, itu cabe bubuk saya taburin ke nasi putih, biar pedes. Makan Beef Thaksin kalo gak pake cabe kering bubuk kurang mantep, gak nggigit hehe. Kenapa namanya Beef Thaksin?...

Resep Acar Bumbu Kuning Bahan-bahan: 3 buah wortel, potong ukuran 4x1x2 cm 1 buah mentimun, buang bijinya, potong ukuran 4x1x2 cm 10 buah kacang buncis, dibelah dua potong 4 cm 10 biji cabai merah, buang bijinya, dipotong 10 biji cabe hijau, buang bijinya potong 1 sendok makan minyak goreng 1 batang serai, bagian putihnya dimemarkan 1 sendok teh cuka 250 ml air Bumbu halus: 2 siung bawang putih 1 sendok teh merica 1 cm jahe 2 cm kunyit 1 sendok makan garam gula pasir Cara memasak: Campur dan remas-remas semua sayuran dengan garam dan bumbu selama 20 menit. Cuci dan tiriskan. haluskan bahan Tumis dengan minyak goreng sampai harum, masukkan cuka, lemon dan air, biarkan masak sebentar sampai aroma keluar. Tambahkan sayuran dan aduk rata dan didihkan sampai setengah matang tapi sayuran masih renyah. Angkat acar dan sajikan. Tags: Resep acar kuning, acar timun, acar wortel, sayur ulang tahun, acar bumbu kuning, sayur kuning, resep sayur kuning, bahan acar kuning, ...

Resep Daging Iris Manis | Resep hari ini Uang Dapur ingin berbagi masakan daging tumis. Bahan dasarnya adalah daging sapi. Anda dapat mengunakan daging has yang biasa dipakai untuk rendang atau bistik. Jika anda terus mengikuti resep uang Dapur, banyak menulis tentang masakan tumis seperti masak daging tumis sangat yang praktis dan tidak memakan waktu lama. Daging iris manis sangat cockok disajikan ketika masih panas. Orang Cina banyak memasak daging dengan cara ini menggunakan wajan atau penggorengan. Biasanya dikombinasikan dengan berbagai jenis mie. Jika anda mau, masakan daging bisa dicampur dengan sayuran lainnya seperti paprika, wortel dan jamur. Berikut adalah resep masak daging iris manis. Bahan-bahan: 300 gram daging has, iris tipis 5 sdm kecap manis 2 sdm minyak wijen 1 sdm minyak sayur 1 sdm madu 1 sdt garam, 1 sdt merica 1 sdm biji wijen putih 3 siung bawang putih, cincang 1 buah bawang bombay, iris Cara memasak: Campurkan semua kecap dan minyak untuk membum...

Resep tumis udang sayuran sangat sederhana dan mudah untuk dimasak. Resep dengan bahan dasar sayuran dan udang merupakan kegemaran ibu. Ketika saya tanya mengapa ia sering masak resep ini jawabnya enak! Berikut resep tumis udang sayuran. Bahan-bahan: 250 gram udang ukuran sedang, kupas kulitnya 1 buah Kol Cina, potong 2 cm melintang 100 gram wortel, dikupas dan dipotong diris 50 gm Green Onion, iris 1 sdm bawang putih, cincang 1 / 2 Bawang bombay, iris tipis 1 sdm Minyak Goreng 2 sdm Saus Tiram Garam dan Merica secukupnya. Cara memasak: Panaskan minyak dengan menggunakan panci atau penggorengan. Tumis bawang putih, bawang bombay sampai aroma harumnya keluar. Masukkan udang yang telah dikupas dan dicuci kedalam penggorengan, tumis selama 1 menit. Tumis udang jangan terlalu lama karena agar rasa manisnya tidak hilang. Masukkan semua sayuran, aduk dan masak selama 2-3 menit, aduk dan masukkan bumbu, cicipi sebelum diangkat dari api. Hidangkan segera dengan sajikan deng...

Resep saus Alfredo yang saya tulis sebelum ini dapat digunakan untuk berbagai masakan pasta. Dari saus dasar putih dapat dikombinasikan dengan bahan lain dan dari setiap kombinasi tersebut mempunyai nama masakan tersendiri. Makanya bisnis restoran mampu menyajikan berbagai menu kerena mereka menggunakan sistem membuat bahan dasar yang dapat digunakan untuk bermacam-macam menu makanan, khususnya masakan pasta. Berikut ini contoh masakan pasta hasil kombinasi saus putih atau yang sering disebut dengan cream sauce atau Alfredo Sauce dengan bahan dasar krim. Pasta Carbonara - Bahan yang digunakan yaitu: 120 ml alfredo sauce, 30 gram beef bacon, 30 gram jamur merang ( button mushroom). Kalo mau ditambah black olive juga boleh dan tentunya 250 gram pasta berbagai jenis. Masak dan sajikan dengan keju parmesan. Pasta Primavara - 120 ml Saus Alfredo ditambahkan dengan sayuran campur (mixed vegetable) dengan 2 sdm daun bawang dipotong kecil dan 250 gram pasta, masak dan sajikan dengan kej...

Resep Alfredo saus adalah saus putih untuk segala jenis masakan pasta yang menggunakan bahan dasar heavy cream [double cream] yang kaya akan rasa. Cara bikinnya juga mudah dan bahannya tidak banyak. Saos pasta ini cocok untuk segala jenis pasta seperti spaghetti, penne, fettuccine dan macaroni yang dikombinasikan dengan daging, ayam, sosis, olive dan lain-lain. Berikut adalah resep dasar saos putih untuk pasta yang menggunakan krim kental. Untuk lebih memberikan variasi masakan pasta, silakan anda tambahkan protein dan sayuran kesekaan anda. Bahan-bahan: 1/4 cup margarin 1 cup krim kental [heavy cream] 1 siung bawang putih, memarkan 1 sdt lada hitam kasar 250 gram keju parmesan 60 gram daun partisili [parsley], dicincang Cara masaknya: Cairkan margarine dengan menggunakan panci ukuran sedang dengan api kecil. Tambahkan krim kedalam panci, masak sekitar 5 menit atau sampai hampir mendidih. Masukkan bawang putih dan keju, kocok [aduk-aduk]. Masukkan partisili aduk dan angkat. Saos alfred...

Resep Bihun Goreng Ayam Resep Bihun Goreng Ayam | Bihun goreng enaknya dihidangkan sebagai menu sarapan pagi bersama dengan tempe mendoan tempe goreng dan ayam goreng. Dulu ketika team uang dapur masih tinggal di Pasar Minggu, hampir setiao pagi beli sarapan sama mbak yang jualan keliling. Selain bihun goreng, ada juga nasi uduk dan gorengan lainnya. Bihun goreng juga baik untuk makan siang dan makan malam atau larut malam. Jika anda ingin mencobanya sendiri, berikut adalah resep bihun goreng ayam sederhana yang dapat anda praktekan di dapur kesayangan anda sebelum melakukan aktivitas rutin anda. Bahan-bahan: 400 gm Bihun, sudah diremdam air panas 2 siung Bawang putih, cincang 2 buah Telor, kocok 200 gm Paha Ayam tanpa tulang, iris tipis 60 gm Kol putih, iris tipis 30 gm Daun sawi hijau, iris tipis 30 gm Wortel, iris bentuk korek api 1/2 batang Daun bawang, iris-iris 2 sdm Kecap manis Garam dan lada secukupnya Minyak untuk menggoreng Cara memasak: Panaskan minyak de...

Cari resep cumi goreng tepung? Baik, jika anda belum menemukan yang benar, inilah resep, bahan dan cara pembuatannya. Cumi Goreng tepung (deep fried calamari, fried squid ring) adalah makanan pembuka atau appetizer yang menggunakan bahan utama cumi-cumi. Orang melayu bilang ikan sotong. Calamari ini banyak dijumpai di restoran sebagai starter menu. Sedangkan cara membuatnya yaitu cumi dipotong-potong terlebih dahulu berbentuk cincin, kemudian ditepungin dan digoreng. Berikut adalah resep cumi Goreng tepung Bahan-bahan: 250 gm Cumi-cumi, diameter 2cm, bersihkan isi perutnya, cuci dan potong2 setebal 1/2 cm. Bumbui dengan garam, lada, dan bubuk chili. Tepung: 1 mangkok tepung terigu, 1/2 mangkok tepung roti (pinko bread japanese crumb), 2 sdt lada hitam kasar, 2 sdt bubuk cayenne pepper atau bubuk cabe. Adonan: 1/2 mangkok tepung terigu, 1.5 mangkok air, garam, lada hitam, maggi sauce dan sedikit mustard kuning. Cara masaknya: Panaskan minyak dengan menggunakan panci ukuran ...

Resep Tempe Mendoan - Jika anda orang Indonesia asli, khususnya orang banyumas, makanan tempe mendoan ini bukan hal yang asing lagi bahkan makanan ini sudah merupakan makanan sehari-hari. Bahan dasar dari tempe mendoan adalah tempe yang khusus untuk mendoan dimana tempenya tidak terlalu masak dan dibungkus dengan daun pisang. Tempe mendoan ini adalah kategori makanan ringan, makanan pembuka dan tea time atau coffee break. Enaknya di makan sama cabe rawit hijau, soto ayam khusus banyumas dan dimakan dengan nasi sebagai lauknya. Bahan-bahan: 500 gr tempe khusus tempe mendoan 200 gr tepung terigu 350 ml air Garam secukupnya 2 batang bawang daun, iris tipis Minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 sdt ketumbar 1 cm kencur Cara membuat: 1. Campur tepung dengan bumbu halus, air, dan bawang daun, aduk 2. Siapkan minyak dengan api sedang 3. Celup tempe pada tepung, goreng kekuningan, sesekali dibalik 4. Angkat, tiriskan, sajikan han...

Bahan: 3 ikat kacang panjang, dipotong miring 4 buah ampela ayam rebus, diiris tipis 100 gr udang kupas 1 sdt air asam 2 batang serai, dimemarkan 5 buah cabai merah, diiris miring 10 butir bawang merah, diiris tipis 400 ml santan yang tidak terlalu kental 3 sdm minyak goreng Haluskan: 3 cm kunyit 5 siung bawang putih 2 cm lengkuas 1 cm jahe 1 sdt garam Cara membuatnya: Tumis bumbu halus, serai, cabai merah, dan bawang merah sampai harum. Masukkan ampela dan udang sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan kacang panjang. Tuang santan lalu masak sampai matang dan kuah kental. Sumber : Dapur mbakyu Cara Memasak Nasi Tradisional Cara memasak nasi traditional - Cara memasak nasi traditional masih bisa saya lihat di rumah orang tua saya di kampung. Walaupun sudah banyak alat menanak nasi modern seperti rice cooker, tetapi ibu saya lebih suka memasak nasi dengan cara tradisional. Katannya, masak nasi dengan cara ini, nasi lebih wangi dan tidak cepat bau walaup...

Resep Bikin Es Krim Goreng - Deep Fried Ice Cream | Pernah denger yang namanyab Es Krim Goreng? Saya yakin sebagian dari anda pernah denger dan bahkan mungkin pernah menikmati kelezatannya. Tetapi jika anda belum tahu maka ketahuilah hehe dan rasakan nikmatnya makan fried ice cream apalagi jika di makan dengan saus vanilla, saus karamel atau saus coklat. Berbagai resep, bahan dan cara pembuatan es krim goreng. Resep kali dessert kali ini saya ingin membuatnya dengan menggunakan roti burger sebagai pembungkus es krim nya. Kunci sukses pembuatan fried ice cream ada pada teknik pembungkusannya agar tidak bocok ketika proses menggoreng. Berikut resep es krim goreng ala uang dapur.

Resep Nasi Kunyit | Nasi Kunyit atau tumaric glatinuous rice adalah makanan traditional Indonesia. Nasi Kunyit ini biasa dimakan dengan opor ayam, sambel Goreng kreni, kering Tempe, goreng kacang kedeli hitam, telor dadar, abon daging dan irisan timun. Berikut adalah bahan dan cara memasak Nasi Kunyit Bahan: 500 gm Nasi ketan, rendam sekitar 2 jam, keringkan 1 sdm kunyit parut atau 1/2 sdt bubuk kunyit 125 ml santan kental 1/2 sdt garam 2 buah daun pandan 1 sdt jus jeruk limo Cara memesaknya:

Anda tahu kenapa Farah Quinn selalu menggunakan perasan air jeruk lemon untuk masakan? Ternyata air jeruk lemon bisa memberikan sensasi rasa segar dan mempertegas rasa masakan. Selain itu, ternyata jeruk lemon juga punya berbagai manfaat lainnya, seperti: 1.Menambah aroma Tambahkan perasan air jeruk lemon pada teh hijau sehingga menghilangkan rasa sepat pada teh dan membantu menyerap kandungan antioksidannya. Aromanya juga bisa membuat tubuh jadi lebih rileks. 2. Menghilangkan bau Potong jeruk lemon, kemudian gosok pada tangan untuk menghilangkan bau amis setelah makan. Atau gunakan potongan jeruk lemon dan gosokkan pada kaki untuk menghilangkan bau pada kaki. 3. Meredakan rasa panas Campurkan perasan jeruk lemon dengan air dingin, lalu sapukan pada bagian kulit yang terasa panas atau terbakar akibat matahari. Cara ini cocok digunakan untuk mereka yang mengalami kulit terbakar matahari tingkat rendah. 4. Menyegarkan bau cucian Peras air jeruk lemon, lalu tuangkan ke dalam a...

Resep Spagheti goreng "Blasteran" ala Uang Dapur adalah R esep modifikasi mie goreng yang menggunakan pasta spaghetti sebagai gantinya. Jika anda biasa makan spagheti dengan saus tomat atau saus krim, sekarang anda bisa mencobanya dengan spagheti yang dimasak seperti halnya bikin mie goreng. Rasanya ga kalah sama mie goreng biasa. Pingin tahu resepnya? Ini dia resep spagheti goreng "blasteran" barat dan timur. Bahan-bahan: 400 gm Spagheti yang sudah dimasak 6 buah Fish cake/bola ikan, iris 1/2 cm 4 buah Jamur shitake, iris tipis 1/4 buah Kol putih, iris tipis 1/2 Wortel, iris bentuk korek api 1/2 siung Bawang bombay, iris tipis 1 sdm Bawang putih, geprek dan cincang 2 buah Cabe merah besar, iris tipis 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis Minyak untuk menumis, garam dan merica secukupnya. Cara masaknya: Panaskan minyak dengan menggunakan pengorengan, tumis bawang sampai harum setelah itu masukkan jamur dan bola ikan, masak selama 1 menit, masukkan ...

Resep saos asam pedas adalah saos yang menggunakan bahan dasar asam dari cuka atau buah-buahan dan gula. Saos asam manis menjadi kombinasi makanan yang lezat apabila pasangannya tepat misalnya dihidangkan dengan masakan grill dan ikan goreng atau bahan dari daging kambing. Ayam goreng tepung tanpa tulang juga enak jika dimasak dengan saos asam manis. Ikan kakap asam manis merupakan menu yang sering kita jumpai di estaurant atau acara-acara yang menggunakan layanan catering. Berikut adalah bahan dan cara pembuatan saos asam manis. Bahan-bahan: 250 ml jus nanas 3 sdm cuka 2 sdm kecap manis 2 sdm gula coklat/brown sugar 2 sdm saos tomat 1 buah paprika merah, iris dadu kecil halus 1 sdm tepung jagung Cara pembuatannya: Campurkan semua bahan- bahan dan masukkan ke dalam panci. Didihkan dengan api sedang dan aduk perlahan- lahan sampai gila larut, tambahkan paprika yang sudah dicincang halus tadi. Larutkan tepung jagung dalam satu sendok makan air, masukkan ke dalam panci...

Resep Tempe Goreng Sedap Resep tempe goreng merupakan resep sederhana karena bahan-bahan yang digunakan tidak banyak dan cara masaknya sangat mudah. Tempe goreng bisa kita jumpai di hampir seleuruh wilayah negeri kita. Pergi ke Malang, tempe goreng ada disana, di Jakarta banyak bejibun, di Bandung apalagi, di Banyumas punya khas tersendiri, di kampung sudah menjadi makanan pengganti daging, ayam, ikan, telor. Bahkan tempe goreng bisa dijumpai di negara tetangga seperti Brunei Darussalam, Malaysia dan Singapura. Hanya saja mungkin resepnya sedikit berbeda. Tetapi anda perlu ingat bahwa untuk menghasilkan tempe goreng yang baik, gunakan tempe yang masih segar. Artinya tempe yang baru dibuat tetapi udah masak. Oleh karena itu, pilih tempe yang baik dengan cara membuka bungkusnya. Anda bisa lihat secara detail bagaimana memilih tempe yang baik dari Kamus kuliner. Langsung kita menuju resep tempe goreng: Bahan-bahan: 6 bungkus tempe mentah Untuk bumbu: 1 sdt garam, tambahkan jik...