Mango salsa (Salsa Buah Manga) adalah sejenis sambal sebagai pelengkap makanan yang biasanya terbuat dari bahan Seafood: ikan, cumi-cumi, kerang, udang dan lain-lain. Fungsi lain sebagai pemadu makanan sehingga apabila makanan tersebut disantap bersama dengan Manga salsa rasanya akan terasa pas! Mango Salsa dapat diketegorikan sebagian "condiment" pelengkap hidangan. Mangga merupakan bahan utama yang mendominasi komposisi resep hingga 80% dari jumlah bahan secara keseluruhan. Cara pembuatan: Mangga yang sudah masak dikupas dan dipotong bentuk kotak kecil-kecil. Mengupas mangga pake peeler atau pengupas sayuran lebih mudah ketimbang pake pisau. Jangan lupa cuci dulu sebelum dipotong-potong. Siapkan baskom (mixing bowl) masukkan Mango bersama bahan-bahan yang lain seperti bawang merah, paprika merah, cabe jalapeno/cabe gendot dengan potongan sama besar. Bahan yang dicincang yaitu daun ketumbar. Sedangkan jeruk nipis hanya peras dan diambil jusnya saja. Terakhir tambahkan