MASAK APA - Resep Populer Masakan Indonesia

Pepes Ikan Kembung Jamur Shitake - Kali ini Saya ingin share cara masak kukus (steamed) ikan kembung sama jamur shitake. Kebetulan hari ini saya masak menu ini untuk makan malam. Tadinya saya bingung mau masak apa? Kebetulan di kulkas ada ikan kembung dan jamur shitake sisa kemarin masak ayam pangang jamur, ya  udah saya bikin pepes aja. Kata anak saya masakannya enak. Tapi memang lumayan sih. Ikan kembung saya beli dari supermaket, berhubung males nyiangin, ya saya minta tolong abangnya bersihing insang dan isi perutnya. Sampai rumah tinggal dipotong-potong dan dicuci. Biasanya isteri saya masak ikan kembung di goreng. Enaknya dimasakan sama tumis daun lkangkung dan sambel. Tapi karena perut lagi kurang enak, makan yang ada sambelnya takut malah jadi berabe. Baik, terlebih dulu saya siapakan 2 ekor ikan dan dipotong masing-masing menjadi 2 kemudian dicuci bersih. Jamur dibelah menjadi 2 dan dicuci sambil diremas-remas. Jamur shitake memang agak kuat aromanya. Jadi r...

Melihat dari judul Ayam Panggang Jamur Shitake , resep ini seperti masakan jepang. Boleh ya, boleh juga tidak yang jelas resep ini menggunakan 2 bahan dasar ayam dan jamur shitake. Kali ini Blog Masak Apa ingin berbagi Resep Ayam Panggang Jamur Shitake . Cara masaknya yaitu ayam dan jamur dibungkus dengan alumunim foil dan dipanggang di oven. Bagaimana jika tidak ada oven? Jangan khawatir karena anda dapat mencobanya dengan ''Pepes" atau "Kukus" dengan menggunakan pembungkus daun pisang. Kalau soal rasa, menggunakan pembukus daun pisang jauh lebih enak dibandingakan dengan pembungkus aluminium. Sebelum melangkah ke resep, sedikit saya ingin memberikan sedikit info tentang Shitake. Shitake (Shiitake ) adalah nama Jepang. Jamur Shiitake ini biasanya dibudidayakan diatas batang pohon yang sudah mati, dimana batang kayu akan menjadi lembab dan memang cocok untuk tumbuhnya segala jamur termasuk jamur kuli, kadas, kurap dan panu lol..(just kidding). Beberapa khas...

AYAM GORENG BUMBU KUNING adalah masakan ayam yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Dan mungkin kalau tidak ada yang meniru-niru merupakan masakan khas Nusantara. Ayam goreng bumbu kuning pada dasarnya terbuat dari ayam yang di masak dengan Bumbu Dasar Kuning . Bagi anda yang sedang hunting RESEP AYAM GORENG BUMBU KUNING , berikut ini adalah hasil pencarian Masak Apa melalui Google Search. 1. RESEP AYAM GORENG BUMBU KUNING Bahan: 1 ekor ayam, potong 8-10 bagian 500 ml air 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, memarkan minyak goreng Temukan RESEP AYAM GORENG BUMBU KUNIN selengkapnya Resep Masakan Indonesia 2. AYAM GORENG BUMBU KUNING Bahan: 1 kg ayam potong2 cuci bersih 2 lbr daun salam 350 ml air Sumber resep Resep Mbak Asri 3.Ayam Goreng Kuning - Aromatic (Yellow) Fried Chicken Resep ini merupakan video tersumber dari YouTube Sumber resep bisa dilihat di Norma's Kitchen 4. RESEP AYAM GORENG KUNING BAHAN : 1 e...

Menggunakan kaldu ayam yang baik dalam proses memasak akan sangat menentukan hasil masakan tersebut. Maka mempersipkan atau membuat kaldu ayam yang baik sangatlah penting. Dalam prakteknya, membuat kaldu ayam yang baik tidak sulit asalkan cara masaknya benar. Selain itu, membuat kaldu ayam yang bagus juga tidak mahal karena bahan-bahannya dapat menggunakan potongan sisa sayuran yang tidak terpakai. Bahan-bahannya: 500 gram daging atau tulang ayam (sayap, leher, ekor dll) 1 bawang bombay besar 3 batang seledri dan daunnya 1 wortel besar 1.5 sdt garam 3 biji cengkeh 6 gelas air 1/4 gelas air dingin (opsional) 1 telur Cara masaknya: Potong-potong tulang ayam sesuai selera kemudian cuci bersih.Agar kaldu ayam tidak amis, sebelum dimasak menjadi kaldu, ayam terlebih dahulu direbus dengan air mendidih sebentar. Air rebusan dibuang. Potong bawang bombay, seledri kecil-kecil. Setelah itu masukkan semua bahan-bahan kedalam panci dan didihkan. Kecilkan api dan masak kurang lebih ...

Apa itu Roux? Roux (Bahasa Perancis) adalah campuran tepung dan minyak (lemak, butter, margarin dll) yang berfungsi sebagai bahan pengental masakan seperti sop dan saos. Dalam kegiatan masak memasak, fungsi Roux sangat penting. Jika Anda lebih sering masak sop, saos atau masakan Western yang memerlukan pengental, sebaiknya Anda siapkan roux terlebih dahulu dimana akan memudahkan dan mempercepat proses memasak. Selain itu Roux dapat disimpan selama beberapa hari. Umumnya kekentalan ROUX terbagi menjadi 3 jenis yaitu ROUX cair dimana komposisinya terdiri dari 40% tepung dan 60% lemak. ROUX sedang terdiri dari 50% tepung dan 50% lemak. Sedangkan ROUX kental 60% atau lebih tepung dan 40% lemak. Cara masaknya simpel saja. Pertama-tama panaskan minyak dalam panci atau wajan. Usahakan minyak jangan sampai mendidih. Masukan tepung dan diaduk-aduk. Untuk ROUX putih masak sebentar saja, asal sudah mendidih boleh diangkat. ROUX putih biasanya digunakan untuk sop, sauce putih. Untuk ...

Resep oseng-oseng daging ini saya kutip dari sebuah buku ' aneka resep masakan kue dan pudding ' dari dapur istri yang saya modifikasi sedikit agar rasanya tambah mak nyus!. Karena tinggal nyontek, maka langsung saja ke resep masakan berbahan daging ini. Caranya masaknya mudah dan sangat sederhana. Bahan-bahan 'OSENG-OSENG DAGING SAPI' : 500 GM daging sapi 6 butir bawang merah diiris tipis 2 siung bawang putih, diiris tipis 2 batang bawang daun, iris memanjang 1 cm jahe, iris tipis 1/2 sdt merica bubuk Minyak goreng secukupnya Garam, penyedap dan kecap manis secukupnya. Selanjutnya, cara memasak: Daging direbus sampai empuk, kemudian diiris, sisakan kaldunya kurang lebih 1/2 gelas. Jika Anda menggunakan daging iris siap pakai yang empuk, Maka dahing tidak perlu direbus. Panaskan wajan dan masukkan minyak. Setelah panas, goreng bawang dan kaje yang telah diiris tadi dan masak sampai harum. Kemudian masukan daging, aduk-aduk hingga rata dan masukan sisa kald...

Spaghetti bolognaise merupakan jenis makanan dari pasta (sejenis mie khas Itali) yang dicampur dengan saos berbahan dasar tomat dan daging cincang. SPAGHETTI BOLOGNAISE banyak dijumpai di restoran Italia (ITALIAN RESTAURANT) sebagai menu utama. Tetapi tidak sedikit restaurant non Italian yang juga menghidangkan menu tersebut. Dengan resep berikut ini, Anda tidak perlu repot-repot pergi ke restaurant Itali karena hidangan spaghetti bolognaise bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah dan cepat. Untuk hidangan 2-4 orang, masakan spaghetti bolognaise dapat dihidangkan kurang dari 30 menit. Pingin tahu caranya? Baik, tapi sebelumnya Anda harus siapkan dulu PERALATAN MASAK seperti talenan, pisau dapur, timbangan, panci atau wajan dan serokan. Dan tentunya bahan-bahan untuk membuat spaghetti bolognaise tersebut. Bahan-bahannya: 300 gm daging cincang 1 buah bawang bombay, cincang 1 buah wortel, cincang 1 batang seledri, cincang 100 gm pasta tomat 2 sdm minyak sayur atau butter...