Sayur asem itu enaknya dimakan sama nasi putih yang masih anget, sambel trasi, telor asin atau ikan asin. Bisa juga dengan tempe goreng atau tahu goreng. Dimakannya kalo lagi panas di siang hari. Ya tepatnya maskan sing lah,. Tapi gimana masaknya ya? Oh, itu soal gampang..yok kita langsung ke dapur untuk nyiapin bahan-bahanya dan sekalian masaknya. Nah inilah bahan yang diperlukan uantk masak sayur asem.
Bahan-bahan:
2 bh jagung manis
2 bh labusiam
50 gr buah melinjo
10 kacang panjang
100 gr daun melinjo
100 gr nangka
100 gr kacang tanah
2 bh cabe ijo
50 gr asam mentah, dikeprek
25 gr asam jawa, direndam air
Bumbu yang haluskan:
5 buah cabai merah
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh terasi
10 btr kemiri
garam
Cara membuat:
Image source: http://itafera.files.wordpress.com/2008/12/sayur-asem.jpg
Bahan-bahan:
2 bh jagung manis
2 bh labusiam
50 gr buah melinjo
10 kacang panjang
100 gr daun melinjo
100 gr nangka
100 gr kacang tanah
2 bh cabe ijo
50 gr asam mentah, dikeprek
25 gr asam jawa, direndam air
Bumbu yang haluskan:
5 buah cabai merah
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh terasi
10 btr kemiri
garam
Cara membuat:
- Masak air dipanci, masukkan bumbu halus, asem buah dan asem jawa yang sudah disaring.
- Kemudian masukkan jagung manis, kacang tanah, nangka, buah melinjo, labu siam, masak sampai empuk.
- Tambahkan kacang panjang, daun melinjo.
- Hasak sampai bumbu meresap.
Image source: http://itafera.files.wordpress.com/2008/12/sayur-asem.jpg
Informasi yang sangat bermanfaat sekali, terimakasih sudah berbagi.
ReplyDeleteSayur Asem Bening
Amazing blog and very interesting stuff you got here! I definitely learned a lot from reading through some of your earlier posts as well and decided to drop a comment on this one!
ReplyDelete