Masak Ikan Salmon Panggang Lada Hitam

Peppered Salmon panggang yaitu kalau bahasa ingerisnya baked peppered salmon. Ya, sebenarnya salmon yang di masak dengan menggunakan oven. Kalo mau gaya traditional, salmonnnya dibungkus pake daun pisang. Tapi karena kadang cari daun pisang susah maka kebanyakan pake daun alumunium foil. Sebelum salmon di panggang terlebih dahulu di bumbui dulu.

Bahan-bahannya:
4 salmon fillet.
200g kentang, potong dadu.
100g kacang polong.
Lemon dipotong setengah.
Lada lada hitam segar, itu lho yang digiling dan diputer pake tangan [alatnya namanya pepper mill]
2 sendok teh minyak zaitun.
1 sendok makan peterseli, cincang.

Cara masaknya

• Panasakan oven hingga 190C.
• Rebus kentang selama sekitar 15 menit.
• Letakkan salmon fillet pada Loyang yang dilapisi aluminium foil. Peres lemon di atas ikan.
• Panggang ikan salmon selama sekitar 6-7 menit.
• Ketika kentang hampir matang, tambahkan kacang polong dan masak selama 2-3 menit. Tiriskan dengan saringan dan kembali ke dalam panci.
• Bumbui kentang dan kacang campuran dengan merica, lalu tambahkan minyak dan peterseli.

Sajikan salmon bersama kentanf dan kacang polong.