MASAK APA - Resep Populer Masakan Indonesia

Masakan Cina atau Masakan Barat- pilih mana? -  Masakan Cina (Chinese Food) dan Masakan Barat (Western Food) memang bukan sesuatu yang baru di Indonesia, apalagi di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, Surabaya, Medan dan daerah tujuan wisata. Bahkan, kedua jenis masakan tersebut sudah ada ke kampung dan desa. Untuk masakan Western misalnya "Humburger" dan "Crispy Fried Chicken". Walaupun sebenarnya saya lebih berpengalaman di masakan barat tetapi masakan Cina jauh lebih mudah cara mengolahnya. Itu sebabnya kebanyakan artikel yang saya rilis di blog "Masak Apa" ini lebih banyak ke masakan Cina. Baik soal resep, teknik mamasak atau sekedar ulasan saja. Jika bicara soal rasa, masakan Cina jauh lebih masuk ke lidah orang kita dibanding masakan Eropa. Mungkin karena bumbu yang dipakai dalam masakan Cina banyak juga dipakai untuk bumbu masak makanan Indonesia. Masakan Cina banyak yang menggunakan metode memasak dengan menggunakan penggorengan atau

Saya ingin berbagi Resep Garlic prawn with noodles - Mie Udang Bawang yang diperoleh dari perpustakaan nasional, bukit panjang, Singapura. Resep ini adalah bagian dari buku keluaran Penguin, Australia, yang merupakan buku dengan kandungan resep-resep sehat dan cepat saji. Langsung saja kira ke resep mie udang bawang, Bahan-bahan yang diperlukan yaitu: 200 gram mie telor 4 sdm minyak sayur 1 sdt cabe kering yang sudah di cincang 2 soung bawang putih 500 gram udang, cuci bersih 2 sdm kecap manis 2 sdm chili saos Cara masaknya: Rebus mie telor dengan air mendidih menurut aturan masak yang tercantum dalam kemasan. Panaskan minyak dalam penggorengan, masukan bawang putih yang sudah dicincang, tumis sampai harum. Masukan udang, tumis sampai berubah warna, jangan terlalu lama agar rasa udangnya tetap terjaga. Masukan mie dan tambahkan bumbu yang lain. Aduk secara merata agar mie dan bumbu yang lain bercampur dan masak selama 2 menit atau sampai mie benar-benar masak. Sa

Sobat Masak Apa... ternyata bikin masakan tumis labu siam sangat gampang. Bahan utamanya yaitu labu siam 2 buah dan wortel sebagai pemadu warna agar kelihatan lebih menarik. Apa saja bahan untuk membuat resep tumis labu siam? 2 buah labu siam, dikupas dan dicuci terus dipotong bentuk korek api memanjang. 1 buah wortel, dikupas dan dicuci kemudian dipotong sama seperti labu siam. Minyak goreng untuk menumis Bumbunya: 2 buah bawang putih, diiris 4 buah bawang merah, diiris 1 buah cabe hijau, diiris Sedikit lengkuas, diiris Cara masaknya: Panaskan minyak, tumis bawang dan lengkuas hingga harum. Masukan sayuran dan bumbui dengan garam, merica dan penyedap (opsional) Masak selama 4-5 menit hingga bumbunya meresap. Cicipi angkat dan sajikan. Masakan labu siam ini cocok untuk 2 orang. Selain merupakan masakan yang lezat, labu siam memiliki beberapa beberapa khasiat diantaranya sebagai makanan sehat buat jantung, penangkal penyakit kanker dan sangat baik dikonsumsi wanita ham

Inilah dia Sup Ikan Batam . Jika anda berkunjung ke pulau Batam, pastikan untuk mencicipi masakan khas pulau yang hanya memerlukan jarak tempuh sekitar 45 menit dari Singapore menggunakan kapal Fery melaui Harbor Front. Resep sup yang berbahan dasar ikan tenggiri ini memang tidak ada duanya. Berikut resep dan cara pengolahannya serta metode memasak sup ikan batam gaya sajian sedap. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 250 gram ikan tenggiri fillet iris melebar miring 1/2 sendok teh air jeruk nipis 1.500 ml air 1 sendok makan ebi sangrai dan haluskan 2 sendok makan bawang merah goreng remas-remas halus 1 sendok makan garam 3/4 sendok teh merica bubuk 100 gram sawi asin cuci bersih 1 sendok makan kecap ikan 3 buah tomat hijau potong-potong 3 tangkai (15 gram) kemangi Cara Pengolahan : Lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk nipis. Sisihkan. Rebus air, ebi, bawang merah goreng, garam, dan merica bubuk sampai mendidih dan harum. Masukkan ikan tenggiri. Masak sampai berubah warna. T

Resep Pepes Tahu Campur . Hari saya ingin share dengan anda cara bikin pepes/kukus tahu campur (Tahu, Tempe, Jamur tiram). Resep ini merupakan resep "kebetulan" karena hanya menggunakan bahan-bahan yang tersisa di kulkas. Bicara soal pepes.... Biasanya daun pisang digunakan sebagai pembungkus pepes tersebut. Tetapi menu masakan tahu campur ini cukup mengunakan piring atau pirex anti panas tentunya. Tidak seperti bumbu pepes tahu pada umumnya dimana kebanyakan pake telor, tahunya dihancurin dan diaduk-aduk supaya nanti tahunya tidak hancur setelah dimasak. Kalo resep ini lebih sederhana lagi. Bumbu pepes campur yang saya gunakan adalah garam, merica, sedikit jahe, diiris batang korek api. Kalo ada kemangi lebih mantap rasanya. Sekarang ke proses memasak.... Terlebih dahulu saya siapkan bahan resep dan alat masaknya. Diantara alat masaknya saya menggunakan wajan atau kuali dengan saringan khusus untuk mengukus (steamer) dari bahan stainless steel. Kemudian saya guna

Bayam Kuah Ceker Ayam - Cuaca dingin sangat cocok untuk menikmati hidangan yang disajikan hangat. Nah, ini merupakan menu yang cocok untuk disajikan. Selamat mencoba. Bahan :   10 buah ceker ayam, direbus sampai empuk 2 ikat bayam, disiangi 100 gram wortel, dipotong-potong 3 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan 2 buah cabai merah besar, diiris miring 2 buah cabai hijau besar, diiris miring 1 batang daun bawang, diikat 1 tangkai seledri, diikat 1 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1.500 ml air kaldu ceker   Cara membuat:   Rebus kaldu ceker dengan bawang putih, cabai, daun bawang, dan seledri. Rebus sampai harum. Masukkan wortel, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai matang. Tambahkan bayam. Biarkan sebentar lalu angkat.  Sumber: http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/17415/bayam-kuah-ceker-ayam